めんたい高菜ご飯を作ってみました
今回は、「明太子」と「高菜」を使ったメニューです。
参考にしたのは、今回もこちらの本。
今回の「めんたい高菜ご飯」も簡単かつ美味しいので不動のレギュラーといった感じのメニューです。
それでは、ご覧ください。
メスティン自動レシピで作るために用意したもの
①メスティン（５５０円）
②MINI STOVE（１１０円）
③固形燃料（３個で１１０円）
使ったのは１個
④食材
| 食材 | 量 |
| 米 | ０．８合（１２０ｇ） |
| 水 | １６０ml |
| 高菜 | おおさじ２杯 |
| バター | １片（８ｇ） |
| 明太子 | ０．５腹 |
| 粗びき黒コショウ | 少々（お好みで） |
こうやって作りました
①まずは、お米をといでメスティンに入れ、その上に高菜をのせて３０分放置。
②①にバターを置いて、ふたをして、固形燃料に火をつけます。
（だいたい１４分くらいで火から離します）
※この固形燃料は２０分くらい燃え続けるので、残りはお湯を沸かして、味噌汁用にするのも良いです。
③加熱したら、蓋を下にして、タオルなどの布で保温しながら１０分放置。
④粗びき黒コショウを多めにふりかけ、明太子をのせて出来上がり！
⑤食べるときには、明太子を混ぜても美味しいし、少しずつほぐして食べてもＯＫ！
ここはお好みで、どうぞ。
反省点と良かった点
反省点
なし！
とにかくシンプルなので、火加減さえしっかりすれば間違いなし！
※実際は生の辛子明太子を持っていくことになるので、食材が悪くならない注意が必要です。
良かった点
自前のメスティンが１合炊きではありますが、ご飯だけを炊くのに適した大きさで、炊き込みご飯をしようと思うと心もとない大きさ。
なので、炊き込みご飯をするときは０．８合くらいで調整するのがベスト。
今回もその見積もりが正解でした。
炊きあがりを見ると、高菜が水を吸ってふっくらしているのが分かると思います。
このメスティンで、具材を入れて１合で炊いた場合は吹きこぼれるので、やはりこの量がベストですかね。
もしくは、こちらの記事で紹介しているレギュラーサイズを購入して、参考にしている本のレシピ通りに炊くのがベストです。
次回予告
次回は、登米市の道の駅を巡って、出会った食材からインスピレーションを受けてメスティン飯レシピに挑戦してみたいと思います。
