めんたい高菜ご飯を作ってみました

今回は、「明太子」と「高菜」を使ったメニューです。

参考にしたのは、今回もこちらの本。

今回の「めんたい高菜ご飯」も簡単かつ美味しいので不動のレギュラーといった感じのメニューです。

それでは、ご覧ください。

メスティン自動レシピで作るために用意したもの

①メスティン（５５０円）

②MINI　STOVE（１１０円）

③固形燃料（３個で１１０円）

使ったのは１個

④食材

こうやって作りました

①まずは、お米をといでメスティンに入れ、その上に高菜をのせて３０分放置。

②①にバターを置いて、ふたをして、固形燃料に火をつけます。
（だいたい１４分くらいで火から離します）
※この固形燃料は２０分くらい燃え続けるので、残りはお湯を沸かして、味噌汁用にするのも良いです。

③加熱したら、蓋を下にして、タオルなどの布で保温しながら１０分放置。

④粗びき黒コショウを多めにふりかけ、明太子をのせて出来上がり！

⑤食べるときには、明太子を混ぜても美味しいし、少しずつほぐして食べてもＯＫ！

ここはお好みで、どうぞ。

反省点と良かった点

反省点

なし！
とにかくシンプルなので、火加減さえしっかりすれば間違いなし！
※実際は生の辛子明太子を持っていくことになるので、食材が悪くならない注意が必要です。

良かった点

自前のメスティンが１合炊きではありますが、ご飯だけを炊くのに適した大きさで、炊き込みご飯をしようと思うと心もとない大きさ。

なので、炊き込みご飯をするときは０．８合くらいで調整するのがベスト。
今回もその見積もりが正解でした。

炊きあがりを見ると、高菜が水を吸ってふっくらしているのが分かると思います。

このメスティンで、具材を入れて１合で炊いた場合は吹きこぼれるので、やはりこの量がベストですかね。

もしくは、こちらの記事で紹介しているレギュラーサイズを購入して、参考にしている本のレシピ通りに炊くのがベストです。

次回予告

次回は、登米市の道の駅を巡って、出会った食材からインスピレーションを受けてメスティン飯レシピに挑戦してみたいと思います。