わさび丼～登米市の天然わさびを使って～
こんにちは、こんばんは。
今日は以前に モデルルート大萱沢渓流公園 で紹介しようと思っていた、例のアレを使った例のアレをやっていこうと思います。
例のアレは「孤独のグルメ season3」にて紹介され一世を風靡しました、かくいう私も一度食べてみたいと思っておりました。
お店の名前は「伊豆かどや」、例のアレとは「わさび丼」でございます。
見た人は分かりますが、アツアツのご飯に載せた鰹節が踊り、生わさびをその場ですりおろし香りが立つ中で、しょうゆを一回しして掻っ込む。。。
全く味の想像がつきません（笑）
一応本家様のお写真を載せておきます。（HPより借用）
こんなイメージですね、果たしてどの様なお味なのか。。。。
大切なのは生わさびという事、放送終了後チューブわさびで試した人が沢山いらっしゃったようですが、口をそろえて「イマイチ～普通」とのお話を聞いております（笑）
生わさびは結構貴重な物で、水のきれいな場所でしか育ちません。そして収穫まで２年近くかかるので手間のかかる食材なのです。
それではその貴重な生わさびが買える道の駅津山へ！
↑こちらは現在改装工事中、お隣のモクモクハウスさんで買えます！
以前のモデルルートで紹介した際は売ってませんでしたが今日はありましたーーー！！！
早速買い込みます、ついでに店内を物色
フキノトウがもう出てますね！大寒も終わり春が芽吹いてきてます。
もう少し暖かければ外で炊飯しても良いんですがご勘弁下さい（笑）
今日もメスティンの半自動炊飯です、旅館で良く見る例の青いアレを使います。
私は洗いモノが面倒くさい派なので、クッキングシートを引いて使っております。
さて作り方はいたってシンプル。
わさびをおろします。。。。
冷凍焼けで黒く変色しておりました。。。
しかしながらめちゃくちゃいい香りです。新鮮な物って違いますね。
ご飯に鰹節
すり下ろしたわさびをのせて、しょうゆを一回し・・・・
それでは「生わさび」でわさび丼、頂きます！
おっっっっ！！！
辛味もですが、何より香り！！！わさびの清涼感が違います、ご飯で温まるからなのか擦っている時よりも香りが強い、そして辛いんですが何だろう。
イヤな辛さじゃない、ずっと味わっていたい様な辛さです。美味しい！
わさびでご飯が進む日が来るとは思いませんでした、辛いからご飯食べる、鰹節としょうゆが美味い、わさびの辛さが欲しくなる、辛いからご飯食べる。
の無限ループです（笑）
これはもう一度食べたいランキングに入りました。津山道の駅さんでは「生わさび」を売っていますが天然物なので安定供給が難しいようです、売っていたら是非ご購入下さい✨
